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꽃을 구입할 때
꽃을 구입할 때는 꽃눈이 약간 빛깔을 띠고 있 는 것이 좋다. 꽃을 집에 가지고 왔을 때 꽃들이 잘 포장된 상태여야 한다. 그때까지 포장되어 있는 꽃들을 깨끗한 화병과 물에 넣는다. 꽃병에 꽂기전에 줄기 밑부분에서 약 2.5cm를 비스듬히 자른다. 꽃줄기가 꺾이거나 눌려 껍질이 벗겨지면 꽃의 수명이 단축된다.
☞ 꽃병에 담을 때
꽃병에 담을 때는 잎이 물에 잠기면 꽃의 수명을 단축시키므로 물에 잠기는 부분은 떼어내 버린다. 규칙적으로 꽃병의 물을 깨끗한 물로 갈아준다. 밤에는 꽃들을 시원하게 해줘야 하므로 서늘한 곳에 놓아두는 것이 좋다. 직사광선과 건조를 피하고, 에틸렌가스를 방출하는 과일 가까이에 두지 않는다.
☞ 꽃을 선택할 때
꽃을 선택할 때 꽃과 바로 밑에 난 잎의 간격이 짧은 것을 선택한다. 꽃은 그다지 크지 않는 보통의 크기를 고른다.(꽃이 너무 작거나 크면 약한 경우가 많다.) 꽃다발을 동여맨 끈이나 고무를 곧바로 풀어버린다.
☞ 꽃을 살 때
꽃을 살 때는 오전 5~6시가 가장 좋다. 꽃재배농가에서 갓 출하된 싱싱한 꽃을 구할 수 있기 때문이다.
☞ 꽃을 싱싱하게 오래 보관할 수 있는 최선의 방법
꽃을 싱싱하게 오래 보관할 수 있는 최선의 방법은 꽃을 사자마자 가장 빠른 시간내에 물에 담가두는 것이다. 그렇지 못한 경우라면,대부분의 꽃들은 물속절단을 해주는 것이 좋다. 용기에 물을 채운 후꽃을 넣고 밑동을 잘라주면 꽃이 더욱 싱싱해 진다. 이렇게 해줘야 할 대표적인 꽃은 아이리스와 프리지어이다.장미는 꽃병에 넣을 때 물에 잠기는 부분의 잎을 떼어내어야 한다. 잎에서 나오는 페놀 물질이 물을 썩게해서 수명을 단축시키기 때문이다. 안개꽃은 꽃을 신문등으로 감싼 후 절단부위를 끓는 물에 2~3초 담갔다가 꺼내면 좋다. 꽃의 수명은 대개 1주일 내지 열흘이다. 그러나 '크리샬'이라는 약품을 물에 타 주면 꽃의 수명이 두배 정도 연장되고 꽃빛깔도 밝아진다. 설탕을 물 1리터에 50g정도 넣어줘도 똑같은 효과를 볼 수있다.
이밖에도 대체로 가지의 잘라낸 자리를 '+'자형으로 쪼개거나 껍질을 깍거나 뭉개서 표면적을 넓혀 물을 빨아올리기 쉽게 하면 훨씬 오랫동안 싱싱함을 유지할 수 있다. 물을 갈 때 줄기를 조금 자르고 물의 양은 많게 온도는 낮게 한다.